【健康一Heart | 復活蛋的秘密】 | 香港亞洲心臟中心

戒口與否可說是心血管疾病患者最關心的課題之一，當知道自己心臟出現毛病，部份患者會採取極端的戒口策略，堅守非常清淡、盡量少吃的原則，但往往會適得其反。過度戒口會嚴重影響營養吸收的均衡性，特別是心血管疾病患者，營養失衡會導致熱量不足，長遠不但會造成肌肉流失及降低免疫力，更會影響精神及集中力，情緒變得負面。此外，部份患者在接受過心血管手術後，一心想著戒口及減磅，以免病情再度復發。然而，術後的一段時間是復原的黃金期，飲食上需要均衡及多元化，務求攝取適當營養，當然也要多選擇高纖、低鹽、低飽和及反式脂肪的食物。若然胡亂戒口，可能會影響康復。如果有任何疑問，最好諮詢主診醫生及註冊營養師。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員

【食生果要合時｜護心不要遲】12月至4月必食！冬日強心果王 – 士多啤梨💖蘊含豐富葉酸及花青素，可減低患冠心病風險，並有助心血管疾病患者預防中風。🍓豐富葉酸 – 預防中風葉酸能降低「同型半胱氨酸」的濃度，可保持血管暢通，減少心臟病和中風的發病機率。🍓高含量花青素 – 降低心臟病風險為預防冬天病毒入侵，體內會產生過量的「活性氧」，影響心血管健康。士多啤梨的天然花青素可以提高微血管血液流動，抑制過量活性氧引發的傷害。長期攝取花青素有助降低心臟病風險高達三成。🍓富含鞣花酸 – 預防心血管疾病士多啤梨的「鞣花酸」可以增加血液中的好膽固醇，同時阻止「壞膽固醇」氧化，達到預防心血管疾病的功效。

飲咖啡已經成為了很多上班族的提神飲品，但網上有不少人曾經指出咖啡容易造成心悸和高血壓的狀況，甚至會增加羅患心臟病的風險。今次就向大家拆解喝咖啡之迷思！究竟喝咖啡會否影響心臟健康？原來咖啡可保護心臟，降低心臟衰竭的風險！？美國衛生與公共服務部和美國農務部出版的「美國人飲食指南」的報告中指出，一般每天攝取2～3杯（每杯約360cc)中杯黑咖啡可被視為健康飲食的選擇之一，而心臟病患者喝適量的咖啡其實對心臟健康的影響不大，甚至有助減少動脈粥狀硬化的機率。要喝咖啡喝得安心，大家要謹記「每天咖啡攝取量不超過300毫克」的建議量，以免攝取過量的咖啡因！

飲食與藥物療效是否會相抵觸，這視乎患者病情及正在服用哪些藥物，惟對心血管疾病患者而言，堅守以下飲食原則—低鹽與低脂，絕對有助管理病情。心血管疾病患者普遍會服用控制血壓及血脂的藥物，而血壓及血脂水平容易受到鹽份及煎炸肥膩食物影響。故此，要妥善穩定血壓水平，應該盡量吃得清淡，避免進食罐頭食物及加工肉類，高鹽的零食小吃亦要減少；一些含有飽和脂肪及反式脂肪的食物，例如肥肉、肥排骨、牛腩、動物內臟、家禽的外皮及酥皮的小吃，最好減少進食。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員